● 荻窪 教会通り てんゆ堂鍼灸院 ｢日日是好日｣●

おはようございます。今日は北里大学で第12回「鍼灸学校教員
のための古典講座」に参加するので半休となります。すみません。

さて、乳酸値を下げるには牛乳がオススメです。牛乳と
痛風の関係に関する研究論文では47150人を対象に
「低脂肪牛乳を1日にコップ1杯飲む」という実験を
12年間追跡調査したところ、痛風の発症が43％減少
したというデータがあります。

牛乳で尿酸値が下げるために飲む量は１日コップ１杯
で十分です。できれば低脂肪の方がより高い効果が期待
できます。牛乳以外にヨーグルトなどの乳製品も尿酸
の排泄を促進してくれます。なぜ牛乳が尿酸を排泄
するのかというと、牛乳に含まれる「カゼイン」
という物質にあります。牛乳のカゼインは胃腸で分解され
「アラニン」という物質に変化します。このアラニン
こそが腎臓に働きかけ、尿として尿酸を排泄してくれるのです。
あるTVの検証実験では牛乳を飲むと尿酸値の排泄量が平均して
37％もアップしています。おなかがゴロゴロしないタイプ
の牛乳でも同じような効果が期待できます。しかし、残念ながら
豆乳には尿酸値を下げる効果は期待できません。
健康診断で尿酸値が高めで経過観察という方には１日コップ
１杯の牛乳がオススメです。多くは生活習慣です。　　〆

＜参考文献＞
「Purine-Rich Foods, Dairy and Protein Intake,
and the Risk of Gout in Men」H.K. Choi, K. Atkinson,
E.W. Karlson, W. Willett, and G. Curhan.N engl J Med
2004;350:1093-1103.
「Milk- and soy-protein ingestion: acute effect on
serum uric acid concentration.」 Garrel,M Verdy,
C PetitClerc,et al.Am J Clin Nutr March 1991.vol. 53
no. 3.665-669. 　

＜関連記事＞
・尿酸値を上げない食生活　１
・尿酸値を上げない食生活　２
・尿酸値を上げない食生活　３
・牛乳で尿酸値下げる!?　１〜４

おはようございます。雨続きと湿度の高さからグリーンカーテン
のプランターからキノコが生えてきました。今夏は異常気象です。

さて、暑い盛りでスポーツ飲料などを摂ることも
多いでしょう。しかし｢果糖｣が多いスポーツ飲料や清涼
飲料水も尿酸値を上げます。果糖を分解するのに使われる体内物質
に｢プリン体｣が含まれます。熱中症や脱水症対策には
｢ポカリスウェット｣や｢アクエリアス｣などのスポーツ飲料は所詮
ジュースですから甘過ぎます。そういう時は｢経口補水液｣
（ORS：Oral Rehydration Solution）がイイです。口から身体が
失った体液を飲んで補うのがイイのです。経口補水液は塩分が多く
糖分が少ないので味覚的にはあまり美味しいとは言えません。

経口補水液は簡単に作れます。水1リットルに砂糖
40g(上白糖大さじ4と2分の1杯)に塩3g(小さじ2分の1杯)。
500mlのペットボトルの方が飲みやすいので、その場合はそれそれ
半分の量となります。家庭で簡単に作る事ができる｢いのちの水｣です。
冷蔵庫で保存し1日で飲み切って下さい。経口補水液にも飲み方
は難しいことは抜きにしてこまめに少量を回数を多く摂りましょう!!
時に｢経口補水液｣が美味しいと感じる事があります。こういう時は
脱水症状の疑いが濃い場合で｢かくれ脱水｣の状態です。
体液が不足しているので飲むと身体が喜んでいるのです。

話が逸れましたが野菜、キノコ、海藻を多く食べると
尿の酸性の度合いが減少し｢尿酸｣が尿に溶けやすくなります。
｢尿酸｣が排泄されやすくなり尿酸値の低下が期待できます。
また牛乳やヨーグルトなどの乳製品も尿酸の排泄量
を増やす作用があるとされています。米国の研究では乳製品の摂取量
が多い人ほど痛風を発症する危険が低く、また1日にコーヒー
を多く飲む人は尿酸値が低かったとの報告もあります。肥満
になると尿酸値を上げる事もわかっています。食べ過ぎに注意し
バランスの良い食事を心がける事が大切です。少々尿酸値が高い方
でも安易に薬に頼らずに、まずはビールなどのアルコールを減らし、
カロリーの過剰摂取を避けた食生活を心がけましょう。そしてプリン体
を多く含む食品を減らしたいので含有量が多い食品は何かを知った上で
食べ過ぎないようにしましょう。プリン体ばかり意識し過ぎると栄養が
偏ってしまいますのでバランスの良い賢い食生活を送ってこの夏を
乗り切りましょう。　　　　　　つづく･･･

＜関連記事＞
・尿酸値を上げない食生活　１
・尿酸値を上げない食生活　２
・尿酸値を上げない食生活　４
・牛乳で尿酸値下げる!?　１〜４

おはようございます。今週末は北里大学で第12回「鍼灸学校教員
のための古典講座」が開催されます。今年も講義受けてきます。

さて、高尿酸血症と痛風の原因には先天的に腎臓が
尿酸を排泄する機能が低い｢尿酸排泄低下型｣
があり、肥満タイプではない若年の痛風の方です。一方、
生活習慣で尿酸の産生が過剰になる｢尿酸産生亢進型｣
は中年の肥満で、特にメタボリックシンドローム(内臓脂肪
症候群)の人によく見られます。両方が混在する人も割合と多いです。
また、尿酸産生亢進型の約30％は尿酸を作り過ぎる訳ではなく腎臓
から尿酸を排出できても腸管(小腸)の排出機能低下により引き起こ
されているという報告もあります。さらに最近では高尿酸血症が
｢狭心症｣や｢心筋梗塞｣など心血管障害を引き起こす
恐れがあると報告されています。

尿酸値を上げない食生活はどうをすればイイのでしょう。
成人が1日に摂取するプリン体は平均500mg程度です。
プリン体を多く含む食品は鶏レバー、白子(イサキ)、
マイワシの干物などは多く、100gあたり約300mg含まれています。
これらの食品は100gで1日量の半分以上を摂取する事になります。
また100gあたり200〜300mg含まれる食品には牛･豚レバー、
干物(アジやサンマ)、大正エビ、カツオ、乾し椎茸
などもプリン体が多いです。その他マグロ、マアジ、スルメイカ、
クルマエビ、カキなどに100gあたり100〜200mgのプリン体
が含まれています。うまみの基になる食材はプリン体が多いと憶えて
おきましょう。ですからダシがきいたスープの中にはプリン体が
多く溶け出しています。たまにラーメンのスープも完食する人がいますが、
尿酸値を上げる一因になりますし塩分も摂り過ぎになるので程々に!!
　　　　　　　　　　　　　　　　つづく･･･
＜関連記事＞
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・尿酸値を上げない食生活　３
・尿酸値を上げない食生活　４
・牛乳で尿酸値下げる!?　１〜４